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制备鲜嫩可口羊肉串的配方

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(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN101999696A (43)申请公布日 2011.04.06 (21)申请号 CN201010277320.3 (22)申请日 2010.09.07 (71)申请人 安徽立泰食品科技有限公司 地址 236510 安徽省界首市陶庙镇工业建设小区 (72)发明人 蔡冷双 (74)专利代理机构 代理人 (51)Int.CI A23L1/318; A23L1/314; 权利要求说明书 说明书 幅图 (54)发明名称 制备鲜嫩可口羊肉串的配方 (57)摘要 一种制备鲜嫩可口羊肉串的配方,原料肉 主要为羊肉,在所述原料肉中加入水后,并添加 配料、辅料和添加剂,混合搅拌后制备而成。有 益效果是在原料羊肉中添加少于原料羊肉重量组 分的水后,不仅不会改变原有羊肉的口味,而且 在口感上更加的鲜嫩滑口,进一步可以提高同等 原料肉的产量,适合制成羊肉串、烧烤大串和澳 洲大串。 法律状态 法律状态公告日 2011-04-06 2014-05-07 法律状态信息 公开 发明专利申请公布后的视为撤 回 法律状态 公开 发明专利申请公布后的视为撤 回 权利要求说明书 制备鲜嫩可口羊肉串的配方的权利要求说明书内容是....请下载后查看 说明书 制备鲜嫩可口羊肉串的配方的说明书内容是....请下载后查看


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