当前位置: 首页 > >

试论就业导向下职业院校食品专业实践教学的改革_论文

发布时间:

·教 育 教 学 研 究 2016 第 7 期 ( 总第 115 期 ) 浅谈多媒体课件在中学物理教学中的应用 □ 张王亮 一、 利用课件激发学生学*兴趣 美国著名认知派心理学家和教育家布鲁纳 曾经指出, 最好的学*动机是学生对研究的东西 有着内在的兴趣,学生一旦对所学知识产生兴 趣, 就会产生愉悦的情绪, 从而集中注意力积极 思维。为了激发学生的兴趣, 可适时引入图、 文、 声、 像并茂的多媒体课件, 给枯燥的内容创设新 颖有趣的情境, 充分调动学生脑、 耳、 口、 手多种 感官,达到感性认识和理性认识的有机结合, 从 而激发学生学*物理的兴趣, 提高学*效率。 二、 利用课件丰富物理课堂教学信息 在传统物理教学中,教师经常在讲述某一 问题时, 为了帮助学生理解, 总是先用语言描述, 然后再画一个示意图,结合示意图再进行讲解, 以达到对物理概念、规律的正确理解和准确描 述。而物理教材中, 有一些物理事实或物理过程 如理想状态、 微观粒子的运动等, 若仅依靠传统 教学手段来完成这些内容, 教学效果势必将受到 要达到理想的教学 较大局限。在这样的条件下, 效果, 教师就必须将所要传授的知识信息以多媒 体形式向学生表达, 使学生易于认同和理解。 三、 使用课件突*萄е氐愫湍训 课件能突*滩牡闹啬训恪N锢碛行矶喔 定理、 定律, 内容比较抽象, 学生觉得难以理 念、 解和消化,如果利用多媒体方式呈现教学信息 的特点, 将抽象的知识形象化, 可以为学生提供 多样化的外部刺激, 便可突*萄У闹啬训恪 四、 使用课件加强学生的主体性 美国心理学家和新行为主义学*理论的创 始人斯金纳认为: 在教学中, 只有让学生对每一 个问题有所反应,才能使学生的消极学*变成 积极学*, 使学生的学*效率得到极大的提高。 要使学生的积极反应充分得到实现,必须使学 生立即知道其反应是否正确, 即给学生 “及时确 认” 或 “及时强化” 。 当一个操作反应为一个刺激 计算机 紧随时, 这个操作的力量就会明显提高。 的交互性就为学生的积极反应得到及时的确认 和强化创造了条件,从而激励学生不断地奋发 向上, 使教学体现学生的主体性。 五、 使用课件加大信息流量 使用物理课件教学能节省教师对复杂图像 定义、 定律、 原理、 公 和表格的描绘以及对标题、 式、 例题总结等文字的书写, 使教师可以有更多 的时间集中在对物理现象 、 规律 、 方法 、 和各种 问题的分析和讲解上; 同时, 可以向学生展示更 多的教学资料,如某一领域或学科的发展全貌 或是现代理以及工程技术中的有关物理基础知 识等。 这样既可提高教学效率, 又可开阔学生的 眼界。 总之,运用多媒体课件进行物理教学是教 学手段的极大进步, 我们要大力弘扬, 但在使用 中不能否定传统教学模式, 只有二者相辅相成, 才能使物理教学迈上一个新台阶。 (作者单位: 山西省临汾市第一中学 ) 试论就业导向下职业院校食品专业实践教学的改革 □ 乔德娟 摘要: 在就业形势不断严峻的情况下, 职业 院校的教学活动更应该注重实践, 加强学生的实 践动手能力, 以便能够将学*到的知识灵活地应 用到实际工作当中。 在这样的背景下, 就需要职业 基于 院校进行教学改革, 使其和就业需求相符合。 此, 本文就以职业院校的食品专业为例, 分析了当 前就业导向下教学活动存在的问题, 然后探讨了 实现实践教学改革的措施方法, 以供参考。 关键词:就业导向 职业院校 实践教学 改革 职业院校的教育目的就是培养出社会各个 行业所需求的专业性岗位人才,能够在走出校 园之后快速融入到实际工作当中,发挥出自身 的作用。但是从目前职业院校的实际教学活动 来看, 其仍旧局限在理论教学方面, 实践教学的 开展不尽人意,与社会对职业院校教育功能的 需求存在一定的偏离。 因此, 需要对实践教学进 行改革, 提高实践教学的成效, 促进职业院校教 育活动的发展。 一、职业院校食品专业实践教学在就业导 向下表现出的问题 (一 ) 重视不够足 就当前实际情况而言,食品专业的实践教 学尚没有得到足够的重视,其受到了多方面因 素的影响。 首先, 职业院校在教育活动上对市场 的就业需求还没有形成足够的认识,对新形势 下市场对职业院校学生实践能力的要求了解不 够, 从而导致实践教学没有得到落实。其次, 职 业院校本身的性质导致在专业教学上存在一定 的侧重与倾斜,进而可能导致食品专业的实践 教学不被重视。 比如某些商业职业学院、 机械职 业学院, 其主打学科是商业或是机械, 对食品专 业的重视自然就比不上这些主打专业了。 (二 ) 实践有难度 实践教学虽然每个专业都在提倡,但是有 的专业落实起来比较迅速, 有的专业落实起来却 比较滞缓。虽然在重视程度上可能有所差别, 但 是也不能完全归咎于此, 其还可能和专业自身的 性质有关。对于食品专业而言, 其不论是构建实 践基地还是到企业进行实践,都存在一定的难 度。 一方面, 食品行业的技术进步比较快速, 一些 高薪食品企业在生产上都有很高的标准, 比较难 职业 以向大量学生提供实践的机会。另一方面, 学院没有足够的经费构建食品专业实践基地, 其 不仅投入高, 而且用途单一, 性价比不高。 这些问 题就造成了食品专业的实践难度。 (三 ) 师资较匮乏 职业院校在师资力量上比较薄弱,现有的 大部分教师都属于理论教学型的教师,其缺乏 实践经验,因此对实践教学的组织和管理不够 有力。同时, 来自于其他院校或是行业的竞争, 职业院校一直存在师资力量流失的情况,导致 实践教学缺乏稳定专业的教师队伍。 二、就业导向下职业院校食品专业实践教 学改革的措施方法 (一 ) 重视实践教学改革 要确保教学改革落到实处并发挥作用, 首 先需要对其加强重视。 一方面, 职业院校要努力 打造一个良好的教学生态环境,对不同的学科 一视同仁, 在教学政策、 教学资源等方面予以* 等对待, 不能出现倾斜。另一方面, 职业院校要 加强对食品



友情链接: 高中资料网 职业教育网 成人教育网 理学 大学工学资料